प्रकृति ने हमें कई ऐसे आयुर्वेदिक दवाएं दी है जिसका उचित सेवन करने से हमारे शरीर से कई प्रकार के रोग दूर होते हैं।उन्ही में से एक है मेथी का बीज या मेथी का दाना।मेथी के बीज में एक खास तरह का तत्व होता है जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है।अगर मेथी को लगातार चौदह तक उचित मात्रा में लिया जाए तो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मददगार साबित होगा। आज हम आपको बताएँगे मेथी के बीज के फायदे।
भारत में कई तरह के औषधीय बीज पाए जाते हैं उनमें मेथी का बीज कुछ खास है। खास कैसे है? मेथी के बीज से क्या फ़ायदा होता है? मेथी का बीज किन किन बीमारियों में लाभकारी है? मेथी का बीज खाने का तरीक़ा क्या है? इन सभी चीज़ों पर ध्यान देने की ज़रूरत है।आयुर्वेद के अनुसार वात पित्त और कफ़ यह तीन चीजें बीमारी को जन्म देती हैं।मेथी का बीज शरीर के भीतर गर्मी पैदा करता है जिससे कफ और पित्त संतुलित रहता है।
मुख्य तौर मेथी के बीजों में सल्यूबल फाइबर होता है जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करने का काम करता है।जो डायबिटीज के मरीज़ हैं और जिन्हें इन्सुलिन लेने पर शुगर कम नहीं होता उनका शुगर लेवल मेथी के बीज लेने से कंट्रोल होने लगता है।
वजन कम करने में भी मेथी का इस्तेमाल किया जाता है। मेथी के बीजों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है जिससे भूख कम लगती है। जो महिलाएं स्तनपान (Breast Feeding) कराती हैं उन महिलाओं को मेथी दाना का सेवन करने से दूध की मात्रा काफ़ी बढ़ती है।
मेथी का किस प्रकार इस्तेमाल किया जाता है इसके बारे में जानना बहुत जरूरी है क्योंकि कोई भी दवा डोज के हिसाब से काम करती है। अगर इसका मात्रा कम या ज़्यादा हो जाए तो यह ज़्यादा प्रभावी नहीं होता है।
सबसे पहले एक चम्मच मेथी के बीज को रात में एक गिलास पानी में भिंगोना चाहिए और सुबह उठकर खाली पेट उस पानी को पी लें।इसकी मात्रा एडल्ट के लिए 5 से लेकर 20 ग्राम तक होनी चाहिए।जो लोग पहली बार मेथी के बीज का पानी पीने जा रहें हैं वे लोग शुरुआती दिनों में मात्रा को कम करके सेवन करें।क्योंकि मात्रा अधिक होने पर शुगर लेवल ज़्यादा कम हो सकता है हालांकि किसी भी जड़ी बूटी का सेवन करने से पहले योग्य आयुर्वेदिक चिकित्सक से सलाह जरूर लें।